wild-wochen
01.10.2017 bis 31.10.2017

VORSPEISEN

JAGDGLÜCK
Gebratene Leber, Herz und Magen vom heimischen Wild an Kartoffelstampf mit Traubenkernöl, Feldsalat und Speckchips
7,00 €

WILDENTENLEBER-PARFAIT
an Balsamico-Zwetschgen, Feldsalat und Rosinen-Klöben
7,00

 

HAUPTGERICHTE

HIRSCHFILET
Rosa Tranchen an Rotwein-Preiselbeer-Sauce
dazu Spätzle, Champignons und Bunte-Möhren
26,00

WILDENTE
auf Johannisbeer-Rotkohl, Semmelknödel
und Pfeffer-Sauce
22,00

WILDSCHWEINVARIANTEN
Zart geschmorter Braten, gebratener Rücken,
dazu Wirsing, Portwein-Walnuss-Schalotten und Kartoffelkrapfen
22,50

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