01.10.2017 bis 31.10.2017
VORSPEISEN
JAGDGLÜCK
Gebratene Leber, Herz und Magen vom heimischen Wild an Kartoffelstampf mit Traubenkernöl, Feldsalat und Speckchips
7,00 €
WILDENTENLEBER-PARFAIT
an Balsamico-Zwetschgen, Feldsalat und Rosinen-Klöben
7,00
HAUPTGERICHTE
HIRSCHFILET
Rosa Tranchen an Rotwein-Preiselbeer-Sauce
dazu Spätzle, Champignons und Bunte-Möhren
26,00
WILDENTE
auf Johannisbeer-Rotkohl, Semmelknödel
und Pfeffer-Sauce
22,00
WILDSCHWEINVARIANTEN
Zart geschmorter Braten, gebratener Rücken,
dazu Wirsing, Portwein-Walnuss-Schalotten und Kartoffelkrapfen
22,50
